麻辣鍋物 夾雜椒麻口感,建議搭配義大利 Asti省,相當知名帶甜的微氣泡白酒細緻的氣泡,花果的芳香,熱帶水果及蜂蜜香氣,讓人大快朵頤推薦酒款 : 義大利泰拉畢蜜思嘉甜白酒…Read More
日式料理 在烹飪時不會添加過多的調料秘制的日式鰻魚,上火烤至兩面變色 柔軟的魚肉中融入醬汁的香味 此時正需要一款柔和、細膩、有特色的紅葡萄酒這時您需要來款風格精緻的 南隆河(Southern Rhone)紅…Read More
粵菜飲茶多重滋味與煮法,本已讓人難以聯想在一起再加上傳統飲食文化,習於將菜餚一併放在圓桌上不同於西餐每道菜搭配不同的酒,也讓粵菜與葡萄酒的搭配更趨複雜蒸籠點心可搭配果香濃郁、單寧含量不高的 Sauvignon Blanc酸甜菜色可搭配單寧重的紅酒,一樣能去除料理的甜膩感,如西班牙雪莉酒(Sherr…Read More
泰式料理 老闆:來一鍋 冬蔭功又酸又辣的蝦湯,讓人垂涎欲滴很難想像跟德國白酒這般速配白酒甜度越高,口感上越能包覆酸辣滋味推薦酒款 : 德國喬夫莊園甜白氣泡酒 / 德國伯格修巴克斯白酒
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台式熱炒 除了 Beer、Whisky,可搭配很難出錯的氣泡酒或是不怕各式辛香料摧殘的粉紅酒,想像颜色艷麗的佳餚、爆香翻炒的火候最適合帶上一支果香濃郁,甜美厚實紅葡萄酒推薦酒款:澳洲山頂高地精選紅酒 / 智利千里馬珍藏蘇維翁紅酒
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